火锅类型 !火锅种类

娱乐要闻 2019-10-0998未知admin

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  四川麻辣火锅(可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅),鸳鸯锅,素食锅(以各式蔬菜、豆制品为主,一般以黄豆芽与笋熬成汤底) ,冷锅鱼,肥牛火锅,海鲜火锅,啤酒鸭,涮涮锅,药膳火锅(以中药材料为补品,可用排骨与鸡肉为主要材料,强调中药材的滋补强身效果),瑞士火锅(新兴的甜口味火锅,主要有起士、巧克力火锅等)。

  展开全部按燃料区分有碳火,电,酒精等;按火锅结构区分有大锅,单人单锅(小火锅);按原料区分;按口味区分有几种汤低,鸳鸯火锅,火锅类型半辣半鲜。和全辣和全鲜。 此外,还有按锅体制作材料分为铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅的,以及一些较独特的火锅。山东王可仲发明出一种火锅餐桌,中间由1大8小9只火锅座组成,每只火锅座又由电热盘、火锅汤盆、金属菜盘、锅盖等搭配而成。火锅类型当需要品尝火锅筵席时,该桌既能作为专门的各客火锅使用,也可以在中间摆放与火锅相配的各式菜点。如果盖上9个圆孔盖,即成为普通餐桌,并有保温菜肴的功能,只要将火锅汤盆内放上水,将菜肴放置在其上面,然后打开电热盘开关,就能使菜肴保持热乎乎状态,使菜肴口味鲜美。

  北京羊肉涮锅,风味别致,吊人胃口;较有名的有阳坊大都涮肉、东来顺、小肥羊、鼎鼎香等

  比较有名重庆麻辣火锅、广东海鲜打边炉、山东肥牛小火锅、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅被称为“中国五大火锅”。

  大雪从北向南“造访”全国,各地气温骤降。这时,三五好友相聚,吃着热气腾腾的火锅,就甭提多惬意了。如果厌倦了传统的北京火锅,又怕四川火锅上火,那不妨跟随我们到各地寻访“新鲜”火锅吧。

  ¤藏式火锅 原汁原味的藏式火锅比较清淡,但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛种,肉性熟热,冬天吃了能抗寒。 与其他火锅不同的是,藏式火锅不是现涮现吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等,盛放到手工打制的铜火锅内,以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱,再就着醇香的青稞酒,藏式风情极为浓郁。

  ¤点心火锅 吃过广式早茶的人一定对鱼皮饺、粉果等点心记忆犹新,现在它们摇身一变,成了广式点心火锅的主力军。 平常吃的广式点心都是蒸制的,汁酱很入味,但蒸得太久就无法尝到点心的鲜味了。于是广东人发明了点心火锅,就等于将点心白灼,直接点汁酱吃,少油、少酱,绝对适合爱吃火锅又怕上火的人士。

  ¤纸火锅 纸火锅诞生于1940年的日本,原是雪雁火锅的专门器皿。这种特殊的纸可以在高温下烹煮3个小时,还能吸收肉的油脂,让久煮的食物仍能保持原本的鲜美。 吃纸火锅时,先将火锅料放入纸锅中,然后淋上酱汁,在碳炉上加热。食材里的水分会逐渐释放出来,与酱汁融合,这样的火锅不需蘸酱就已经鲜味十足了。

  ¤乳酪火锅 在瑞士,节俭的农夫随身携带小锅,把乳酪和酒放入锅中煮成稠状,再蘸面包吃,这就是乳酪火锅的前身。 现在的乳酪火锅用的是陶制的锅子,锅里放奶油、大蒜、白葡萄酒等调好的蘸料。吃的时候,只要把面包、蔬菜或海鲜放入锅中蘸一蘸就可以了。

  火锅整体讲有川渝火锅,川渝火锅主要是以麻辣主,川渝人民喜爱火锅,喜欢火锅的麻辣,就想对客人的热情一样,所以后面就在日常生活中朋友聚会火锅成为了主流,如果不相信可以认识一个四川人试一试,保证你们见面就会主动约你来一火(火锅),如果你在外地需要感受地道川味,不妨买几袋火锅底料,个人推荐锦希火锅底料、名扬火锅底料,方便快捷,直接带回家,客户保证火锅店的味道,价格还实惠;还有就是蒙古的小肥羊火锅,这类火锅主要是原滋原味类型,最后是汤锅类型,其实汤锅类型包含很多,你的原材料不同,就会有不同口味,自由搭配,火锅类型干活不累吧!

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